ANÁLISIS
DE DESPILFARROS
CONCEPTUALIZACIÓN
Iniciamos por introducirnos y familiarizarnos con el
tema del despilfarro, ¿Qué son?, ¿A donde nos llevan? , ¿Por qué existen? y
¿Deben ser eliminados o minimizados?
Se entiende como despilfarro todo aquello que sea
distinto de la calidad mínima de equipo, materiales, piezas y tiempo laboral
absolutamente esenciales para la producción. La anterior definición, aclara que
una empresa debe obtener un producto o servicio, con el mínimo de recursos pero
satisfaciendo al cliente. Aquellas cosas o acciones que sean adicionales e
improductivas y que no sean requeridas por el cliente son despilfarro.
La acción en la que las organizaciones deben
encaminarse es en agregar valor al producto; esto significa hacer lo realmente importante para el
cliente, lo demás carecerá de valor; de tal forma, que en vez de agregar valor
se estará agregando costo y eso equivale a generar despilfarro.
Idealmente en un proceso productivo es esto lo que no debería
ocurrir, sin embargo, muchas veces es imposible lograrlo debido a que algunas
actividades que no agregan valor son absolutamente necesarias por las mismas
características del proceso. Lo importante será entonces, minimizar el impacto
de aquellas actividades que no agregan valor.
La reducción de costos a menudo es compleja
técnicamente o requiere decisiones y cambios de cierta importancia y queda, por
tanto, fuera del propósito de este análisis tratar sobre ello. Nos centraremos
en esos aspectos cercanos a nosotros, que no requieren cambios organizativos o
grandes decisiones y sobre los cuales podemos actuar directamente, que son los
DESPILFARROS.
Hemos de distinguir entre estos dos conceptos antes de
pasar al análisis:
Costo: lo que cuesta hacer una cosa apta para su uso
(materiales, tiempo, energía, dinero) y
Despilfarro: el gasto excesivo, superficial y, que por
innecesario, debemos eliminar.
VALOR AGREGADO DE LAS ACTIVIDADES O PROCESOS
Tenemos en las
empresas tres tipos de actividades o procesos:
1. AVA Son aquellas con Valor Agregado para el
cliente. Podemos clasificar estas en:
a) Actividades de transformación de insumos
para la generación o producción de bienes o servicios, y
b) aquellas generadoras de un “Plus” para la empresa
y los consumidores.
2. AVE Comprende las actividades o procesos con Valor
Agregado para la empresa, también son calificadas éstas como Actividades de
Apoyo sin Valor Agregado.
3. ASVA Constituidas por actividades o procesos sin
valor agregado.
