11 ago 2012

Libros sobre Alimentos y aplicación - PARTE 1

En esta ocasión les traigo algunos libros, todos muy relacionados con la ingeniería de alimentos



MEAT SCIENCE - WARRIS




TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS - UNAD




OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS - IBARZ






 INGENIERIA DE ALIMENTOS - OPERACIONES Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO





TECNOLOGIA DE MATADEROS - RAFAEL LOPEZ




TECNOLOGIA DE CARNES - UNAD



TECNOLOGIA DE LACTEOS - UNAD




QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - BADUI




 SOLVING PROBLEMS IN FOOD ENGINEERING - SPRINGER



 







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