Hola a todos, hace algún tiempo que no escribo en el blog por algunos inconvenientes, pero pues ya regresando, actualizare enlaces de los diferentes archivos que subido y demás, con la intensión de que todas las personas que quieran aprender o dedicarse un poco mas a lo que es la ingeniera de alimentos.10 ene 2017
Aprende a hablar español
Hola a todos, hace algún tiempo que no escribo en el blog por algunos inconvenientes, pero pues ya regresando, actualizare enlaces de los diferentes archivos que subido y demás, con la intensión de que todas las personas que quieran aprender o dedicarse un poco mas a lo que es la ingeniera de alimentos.
19 ene 2014
Actitud Emprendedora
A pesar de ser joven, mi mente desde que tengo uso de razón me ha indicado como debo llevar mi vida, lo que quiero, hacia donde voy, como empezar, como salir adelante, son cosas que no aprendí ni del hogar, ni de los amigos, fue de mi propio ser, como si ya todo ese conocimiento estuviera en mi cabeza, es algo que es difícil de comprender debido al hogar en el que crecí, lleno de negativismo, a los amigos poco optimistas, en fin, a muchas cosas que me impedían salir adelante. Aunque ahora mismo me encuentro en un momento de mi vida que me siento voy avanzando y aprendiendo poco a poco, es experiencia lo que voy adquiriendo.
Porque toco este tema, porque mucha gente se queja de que en el hogar o sus amigos no los ayudaban a salir adelante, que por eso se estancaron en el mismo trabajo, haciendo dinero para otros, sin ninguna meta, de tener miedo de hacer algo por sus consecuencias, pero les digo algo, el mundo esta hecho para aquellos que se atreven, no tengan miedo a nada, el único miedo que deben tener es el de rendirse.
Yo con tan solo 23 años, casi 24, soy optimista, se que quiero, y a donde debo llegar, claro aun no se bajo que medio lo lograré, pero para eso debo prepararme, seguir aprendiendo o aprender cosas nuevas, esforzarme en dar todo de mi, amar lo que hago, vivir en un entorno tranquilo, relajado, en donde fluyan las ideas, y se que dentro de muy poco llegará ese día en el que se encienda ese bombillo y todo comience a darse.
Así que para aquellos que se quejan por su vida, hagan el cambio ahora! No tengan miedo, el miedo es para perdedores, sigan adelante, luchen por lo que quieren, luchen por sus sueños, que como dice Paulo Coelho, "El Universo siempre conspira a favor de los soñadores".
14 ene 2014
Comics para emprender
Hace un tiempo estuve leyendo en Taringa, de la cual es una comunidad que sigo a diario, así que se las recomiendo, muy interesante, con toda clase de posts, temas, etc., encontré un posts el cual se titula "62 Comics que te dejarán sin habla" y encontre muchas historias interesantes, que a muchas personas, incluyendome nos hace abrir los ojos, aquí les comparto la que más me gusto, SI VAS A INTENTARLO VE HASTA EL FINAL. Ojalá les guste.
12 ene 2014
¿Qué es Emprender?
Alguna vez habrán escucha la palabra Emprendimiento, generalmente en los colegios y universidades es donde mas se hace uso de esta palabra.
Pero en sí ¿en que contexto la usan?
Siempre se habla que emprender un pensamiento de querer salir adelante, que se logra mediante la preparación educativa y el positivismo en cualquier aspecto. Pero para serles sincero, yo soy una persona que digamos que soy emprendedora, pero con un enfoque distinto. Si creo que para emprender, hay que ser positivos, ese es mi filosofía, ser positivos te lleva a donde uno quiera, y así es, desde que vi el documental El Secreto la Ley de la Atracción
Cambio de Nombre
Como este blog no quiero que trate únicamente de estudios, quiero además de eso, darle un empujón a esas personas que quieren salir adelante, emprender, ser mejores personas, por eso cambiare el nombre de Entorno Académico por Entorno Emprendedor.
6 abr 2013
Manahan and Wiley
TOXICOLOGICAL CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY - MANAHAN
PHYSICAL BIOCHEMISTRY PRINCIPLES AND APPLICATIONS - WILEY
30 mar 2013
Touchstone - Student Book #1
Para todos aquellos que quieran aprender inglés bajo sus propios medios, les traigo el primer libro de Touchstone, muy valiosa esta colección, aprovechenla, y para los que quieran no se les olvide agregarme a Twitter para ponernos en contacto @e_academico
Información Varia
Hoy les voy a regalar información varia que tengo en mi PC relacionado con los siguientes temas: Biotecnología, Bromatología, Cereales y Legumisosas, y Frutas y Hortalizas.
BIOTECNOLOGÍA
BROMATOLOGÍA
29 mar 2013
Educación Financiera
En el día de hoy, navegando por internet me encontre con una serie de videos de los cuales he aprendido en estas 3 horas observandolos, sobre el tema de Educación Financiera de Juan Diego Gómez Gómez, ideas negocios, tener una mentalidad ganadora, entre muchos otros, la verdad muy recomendados para todos los Emprendedores como lo soy yo, para que aprendan cada día como nos podemos mover y salir adelante.
¿Cómo tener una mentalidad ganadora?
Food Processing Technology Principles and Practice - Fellows
En esta ocasión les traigo este libro llamado Food Processing Technology Principles and Practice de Fellows, segunda edición, la verdad muy interesante.
28 mar 2013
Libros Lacteos
Hola a todos, en esta ocasión les traigo mi colección de libros sobre lácteos, espero les guste y les sea de gran ayuda.
CIENCIA DE LA LECHE - ALAIS
INTRODUCCIÓN A LA LACTOLOGÍA - KEATING
10 feb 2013
Proceso Elaboración Industrial de la Cerveza
PROCESO ELABORACION INDUSTRIAL DE LA CERVEZA
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Manejo de las
materias primas:
Una vez que la malta llega a la fábrica puede ser acopiada en unos silos de
almacenamiento. La malta debe ser sometida a un proceso de limpieza para
retener las impurezas que se encuentren mezcladas, de manera similar, ocurre
con los adjuntos.
Adecuación de las
materias primas:
Después de los tratamientos adecuados de limpieza, son molidas al grado
necesario para poderlas someter a los procesos:
En busca de becas
A medida que se acerca la culminación de nuestro estudio universitario, muchos de nosotros nos ponemos en la busqueda de posibilidades para seguir estudiando, salir adelante, tener mejores competencias, es por eso, que nos enfocamos a buscar becas.
1 ene 2013
Control de Plagas
CONTROL DE PLAGAS EN EMPRESAS DE ALIMENTOS
Antes que nada, feliz año a todos, disculpenme si he estado por fuera tanto tiempo, pero debido a ciertos inconvenientes tuve que dejar de publicar ...
En esta ocasión les traigo un video recopilatorio que hice, sobre el Control de Plagas en empresas, expendios, distribuidores, etc., de alimentos.
Y aquí una pequeña información recopilada sobre control de roedores.
15 sept 2012
The effect of extrusion conditions on the physicochemical properties and sensory characteristics of rice-based expanded snacks
ABSTRACT
Abstract The effect of extrusion conditions, including feed rate (20–32%), feed moisture content (14–22%), screw speed (180–320 rpm), and barrel temperature (100–140 C) on the physicochemical properties (density, expansion, water absorption index––WAI), and water solubility index (WSI) and sensory characteristics (hardness and crispness) of an expanded rice snack was investigated. Increasing feed rate results in extrudates with a higher expansion, lower WSI, and higher hardness. Increasing feed moisture content results in extrudates with a higher density, lower expansion, higher WAI, lower WSI, higher hardness and lower crispness. Higher barrel temperature increased the extrudate expansion but reduced density, increased the WSI and crispness of extrudate. Screw speed had no significant effect on the physicochemical properties and sensory characteristics of the extrudate.
15 ago 2012
¿Qué piensan que le falta al blog?
Hola a todo!
En esta ocasión les abro un espacio para que opinen acerca de lo que le falta al blog, lo que esta de más, y que les gustaría tener, pueden escribirme al correo ludwika90@gmail.com, o dejan su comentario aquí.
Frase del día
Si A = Éxito, entonces la fórmula es A=X+Y+Z, donde X es trabajo, Y es jugar y Z es mantener la boca cerrada - A. Einstein
11 ago 2012
Libros sobre Alimentos y aplicación - PARTE 1
En esta ocasión les traigo algunos libros, todos muy relacionados con la ingeniería de alimentos
MEAT SCIENCE - WARRIS
TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS - UNAD
OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS - IBARZ
¿Qué es la Trazabilidad?
¿QUÉ ES LA TRAZABILIDAD?
En Colombia, el término de Trazabilidad se ha venido incrustando cada vez más. Pero muchos se preguntarán que significa, la Trazabilidad en una pequeña frase es "seguir el rastro", pero ¿seguir el rastro de qué?
En mi área, a los alimentos, este es un nuevo control que se aplica a toda la cadena productiva de un alimento para mantener el control. Muy ligado al sistema HACCP, la trazabilidad es una gran sistema que permite saber desde el alimento de la vaca, sus progenitores, antibióticos, hasta a que hogar llego el alimento.
En España, es aplicado a la mayor parte de los alimentos, mientras que en Colombia apenas está en resoluciones y demás cuestiones políticas.
Les voy a dejar un pequeño libro con todo lo que tienen que saber sobre la trazabilidad
